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TEMPO LIBERO - Cucina: le nostre ricette
TORTA DI MELE
Rubrica a cura di Isabella Tomarchio isabella@supersicilia.com |
Torta di MeleIngredienti per 6 persone 250
gr di farina 00 250
gr di burro 170
gr di zucchero 4
uova una
bustina e ½ lievito per dolci 4
mele (preferibilmente renette) di media dimensione ½
limone un
cucchiaio di liquore dolce Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, mettetele in una terrina e lasciatele macerare con il succo del limone, il cucchiaio di liquore e un cucchiaio di zucchero. Tirate il burro fuori dal frigo e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente (se avete fretta mettetelo in un pentolino e avvicinatelo alla fiamma del gas della vostra cucina). Sbattete –preferibilmente con un mixer – le quattro uova: poi, lavorate il burro con le uova e lo zucchero. Aggiungete all’impasto la farina e in ultimo il lievito. Imburrate uno stampo, preferibilmente di forma circolare, versatevi l’impasto e ricopritelo con le fettine di mela. Infornate in forno già caldo e lasciate cucinare per circa 30 minuti alla temperatura di 180°. |
Rubrica a cura di Isabella Tomarchio isabella@supersicilia.com |
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